Пальма: различия между версиями

Материал из Академия Корана
Перейти к навигации Перейти к поиску
Нет описания правки
Нет описания правки
Строка 1: Строка 1:
{| class="wikitable" style="float:right; margin-left:2em; width: 310px;"
{| class="wikitable" style="float:right; margin-left:2em; width: 310px;"
|colspan="2" |<center>'''аль-'''</center>
|colspan="2" |<center>'''Финиковая пальма'''</center>
|-
|-
|colspan="2" |<center>[[Файл:Fruitingdatepalms.JPG|315px]]</center>
|colspan="2" |<center>[[Файл:Fruitingdatepalms.JPG|315px]]</center>
|-
|-
|''{{s|по-арабски}}''||<center></center>
|''{{s|по-арабски}}''||<center>نخلة</center>
|-
|-
|''категория''||растение
|''категория''||растение
Строка 24: Строка 24:
|''см. также''||
|''см. также''||
|}
|}
'''Пальмы''' ({{lang-ar|نخلة||нах̮лят̈}}) — [[растение]].{{Превью}}
'''Пальмы''' ({{lang-ar|نَخْلَةٌ||нах̮лят̈}}) — [[растение]] рада Финик (''Phoenix'') семейства Пальмовые (''Arecaceae'').{{Превью}}
[[Файл:Date palm with fruits.jpg|thumb]]
[[Файл:Date palm with fruits.jpg|thumb]]


Строка 38: Строка 38:
* Финики (رطب)
* Финики (رطب)
[[Файл:Majmaah palm trees.JPG|thumb]]
[[Файл:Majmaah palm trees.JPG|thumb]]
== Описание ==


Финиковую пальму вполне можно назвать мусульманским деревом, поскольку её, за некоторым исключением, разводят в странах, где преимущественно живёт население, исповедующее ислам, и по тому уважению, с которым к ней там относятся. Финики, финиковая пальма — эти названия особо часто встречаются во многих аятах Корана. Среди многих красот и изысканных яств, которые уготованы истинно верующим в раю, обязательно упоминаются и пальмы (Сура «Милосердный», 55/68){{sfn|И. Сокольский|2008|с=169}}.
Финиковую пальму вполне можно назвать мусульманским деревом, поскольку её, за некоторым исключением, разводят в странах, где преимущественно живёт население, исповедующее ислам, и по тому уважению, с которым к ней там относятся. Финики, финиковая пальма — эти названия особо часто встречаются во многих аятах Корана. Среди многих красот и изысканных яств, которые уготованы истинно верующим в раю, обязательно упоминаются и пальмы (Сура «Милосердный», 55/68){{sfn|И. Сокольский|2008|с=169}}.
Строка 47: Строка 45:
Это указание Корана несет в себе высшую божественную мудрость, которая позднее была подтверждена учеными — финики действительно облегчают роды и чрезвычайно полезны для беременных женщин и развивающегося плода, поскольку обеспечивают матери энергию и силу, необходимые для нормальных родов и стимулируют процесс начала выработки молока — единственного естественного питания для новорожденного ребёнка{{sfn|И. Сокольский|2008|с=170}}.
Это указание Корана несет в себе высшую божественную мудрость, которая позднее была подтверждена учеными — финики действительно облегчают роды и чрезвычайно полезны для беременных женщин и развивающегося плода, поскольку обеспечивают матери энергию и силу, необходимые для нормальных родов и стимулируют процесс начала выработки молока — единственного естественного питания для новорожденного ребёнка{{sfn|И. Сокольский|2008|с=170}}.


== История ==
Это, вероятно, одно из самых старых культурных деревьев в мире, но никто не может сказать, где и когда она появилась на свет, поскольку до сих пор так и не найден её прямой дикий предок. Правоверные мусульмане твердо уверены, что это дерево было создано Богом при сотворении мира. Ученые палеоботаники, работающие рука об руку с археологами, склонны утверждать, что уже 5000 лет назад финиковую пальму культивировали в Месопотамии, плодородной стране, расположенной между двумя полноводными реками — Тигром и Евфратом, где в 4-3-м тыс. до н. э. сформировались государства Ур, Урук, Лагаш и др. Это место поочередно завоевывали и заселяли шумеры, ассирийцы, аморреи, которых часто называли одним общим именем — вавилоняне (халдеи). Принято считать, что здесь находился один из древнейших очагов цивилизации{{sfn|И. Сокольский|2008|с=170}}.
Это, вероятно, одно из самых старых культурных деревьев в мире, но никто не может сказать, где и когда она появилась на свет, поскольку до сих пор так и не найден её прямой дикий предок. Правоверные мусульмане твердо уверены, что это дерево было создано Богом при сотворении мира. Ученые палеоботаники, работающие рука об руку с археологами, склонны утверждать, что уже 5000 лет назад финиковую пальму культивировали в Месопотамии, плодородной стране, расположенной между двумя полноводными реками — Тигром и Евфратом, где в 4-3-м тыс. до н. э. сформировались государства Ур, Урук, Лагаш и др. Это место поочередно завоевывали и заселяли шумеры, ассирийцы, аморреи, которых часто называли одним общим именем — вавилоняне (халдеи). Принято считать, что здесь находился один из древнейших очагов цивилизации{{sfn|И. Сокольский|2008|с=170}}.


Строка 69: Строка 68:
Сейчас финиковую пальму выращивают на большом пространстве от Атлантического океана до пустыни Сахара, и через Аравийский полуостров до Ирана, Ирака, Пакистана, Индии и островов в Тихом и Индийском океанах{{sfn|И. Сокольский|2008|с=172}}.
Сейчас финиковую пальму выращивают на большом пространстве от Атлантического океана до пустыни Сахара, и через Аравийский полуостров до Ирана, Ирака, Пакистана, Индии и островов в Тихом и Индийском океанах{{sfn|И. Сокольский|2008|с=172}}.


Причина всенародного уважения к этому дереву заключается в том, что неприхотливая и способная выжить в суровых условиях пустыни финиковая пальма, всегда имела огромное значение в хозяйстве живших там народов, доставляя все необходимое для жизни. Помимо плодов, составляющих дешевую, питательную и полезную для здоровья пищу, каждая часть пальмы находила себе применение в хозяйстве: из волокон, размоченных в воде, изготавливали бумагу, плели корзины, мешки, циновки, вили веревки и канаты. Из стволов и листьев делали крыши жилищ и предметы домашнего обихода. Они же служили топливом, столь необходимым для приготовления пищи и обогрева в холодные ночи. Косточки фиников размельчали и добавляли в корм овцам и козам, которые в ответ на это давали больше молока{{sfn|И. Сокольский|2008|с=172}}.
== Описание ==
 
Финиковая пальма обеспечивала человека концентрированной питательной едой, которую можно было легко собрать, сохранить и, в случае необходимости, везти с собой в длительные путешествия по пустыне. Роль своеобразных высококалорийных консервов выполняли лепешки из прессованных сушеных фиников, изюма и инжира. Арабы не знали сахара. Вместо него использовали пчелиный мед и вяленые финики, в которых концентрация сахара достигает 70 %. Сок финиковой пальмы, собранный из надрезов на стволе дерева и выставленный на несколько дней на солнце, превращался в сладкий тягучий сироп, который заменял арабам сахар. Кочевые арабы-скотоводы — бедуины — были счастливы, если им встречались финиковые пальмы у источника. Тот, кто разбивал свой стан у финиковой пальмы, уже знал, что он сможет прокормить и себя, и свою семью, а у коренных жителей пустынь Северной Африки берберов есть такое поверье: 6 фиников достаточно, чтобы пересечь пустыню, сразиться с врагами и всю ночь провести в утехах с любимой женщиной{{sfn|И. Сокольский|2008|с=173}}.
 
Немногие виды растений, ставшие сельскохозяйственными культурами, так тесно связаны с жизнью человеческой, как финиковая пальма. Можно с уверенностью сказать, что без финиковой пальмы проникновение человека в жаркие и пустынные части мира и жизнь там были бы очень затруднительны, и люди много сделали для того, чтобы приучить это растение жить там, где им нужно, и производить финики в том количестве, которое обеспечивало их потребности. Финиковые пальмы с тенистой кроной и мощной корневой системой, способной добывать воду с глубины до 30 м, были и остаются средством борьбы с наступлением пустыни и позволяют разводить под их сенью фруктовые сады и плантации овощей{{sfn|И. Сокольский|2008|с=173}}.
 
Финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) из семейства арековых (Arecaceae) относится к двудомным растениям и разводится при помощи отростков трехлетнего возраста, растущих от корней женской особи. Пальма — ветроопыляемое растение, и мужские растения производят огромное количество пыльцы, которая может переносится ветром на большие расстояния. В длительном процессе изучения и приобретения опыта культивирования финиковой пальмы было установлено, что надо сажать рощи преимущественно из женских (плодоносящих) растений и небольшого количества мужских, нужных только для опыления. В дикой природе, остатки которой ещё можно найти в отдаленных частях пустыни Сахара, в небольших пальмовых рощах преобладают мужские растения{{sfn|И. Сокольский|2008|с=174}}.
Финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) из семейства арековых (Arecaceae) относится к двудомным растениям и разводится при помощи отростков трехлетнего возраста, растущих от корней женской особи. Пальма — ветроопыляемое растение, и мужские растения производят огромное количество пыльцы, которая может переносится ветром на большие расстояния. В длительном процессе изучения и приобретения опыта культивирования финиковой пальмы было установлено, что надо сажать рощи преимущественно из женских (плодоносящих) растений и небольшого количества мужских, нужных только для опыления. В дикой природе, остатки которой ещё можно найти в отдаленных частях пустыни Сахара, в небольших пальмовых рощах преобладают мужские растения{{sfn|И. Сокольский|2008|с=174}}.


На плантациях финиковых пальм с незапамятных времен опыление производится искусственным образом, что позволяет получать высокие урожаи фиников высокого качества. Древние садоводы, чтобы не зависеть от капризов природы, запасали от хороших пальм-опылителей мужские соцветия впрок и хранили их в льняных или хлопковых мешках несколько лет{{sfn|И. Сокольский|2008|с=174}}.
На плантациях финиковых пальм с незапамятных времен опыление производится искусственным образом, что позволяет получать высокие урожаи фиников высокого качества. Древние садоводы, чтобы не зависеть от капризов природы, запасали от хороших пальм-опылителей мужские соцветия впрок и хранили их в льняных или хлопковых мешках несколько лет{{sfn|И. Сокольский|2008|с=174}}.


Финиковая пальма давала спасительную тень от солнца и защиту от горячих ветров пустыни и, при этом, сама могла расти в самых суровых условиях. На арабском востоке говорят, что финиковая пальма любит, чтобы её ноги были в раю, а голова в аду, имея в виду, что для её успешного роста нужна обильная прохладная вода для корней и продолжительная жара для листьев и плодов. Если есть вода, финиковая пальма может прекрасно расти и плодоносить в самой горячей части Сахары. Пальма без ущерба для себя переносит температуру воздуха до 50 0 С, правда плоды при этом становятся сухими. Такая выносливость объясняется тем, что финиковая пальма имеет на вершине ствола только одну точку роста, надежно спрятанную среди остатков старых жестких листьев, служащих для неё надежным теплоизоляционным материалом. Дополнительные комфортные условия для точки роста создаются испарением воды молодыми листьями. Все вместе позволяет снизить температуру около точки роста на 20 0 по сравнению с окружающей высокой температурой воздуха и, в случае нужды, защитить от низкой. При длительной температуре ниже 15 0 С листья пальмы начинают сохнут, но дерево ещё может выжить. Опыт выращивания финиковых пальм в разных странах говорит о том, что она без ущерба для себя может переносить температуру в интервале от 6 0 до 50 0 С , но для образования цветков нужна температура не ниже 18 0 , а для плодоношения — выше 25<sup>0</sup> С{{sfn|И. Сокольский|2008|с=174}}.
Финиковая пальма давала спасительную тень от солнца и защиту от горячих ветров пустыни и, при этом, сама могла расти в самых суровых условиях. На арабском востоке говорят, что финиковая пальма любит, чтобы её ноги были в раю, а голова в аду, имея в виду, что для её успешного роста нужна обильная прохладная вода для корней и продолжительная жара для листьев и плодов. Если есть вода, финиковая пальма может прекрасно расти и плодоносить в самой горячей части Сахары. Пальма без ущерба для себя переносит температуру воздуха до 50<sup>0</sup> С, правда плоды при этом становятся сухими. Такая выносливость объясняется тем, что финиковая пальма имеет на вершине ствола только одну точку роста, надежно спрятанную среди остатков старых жестких листьев, служащих для неё надежным теплоизоляционным материалом. Дополнительные комфортные условия для точки роста создаются испарением воды молодыми листьями. Все вместе позволяет снизить температуру около точки роста на 20<sup>0</sup> С по сравнению с окружающей высокой температурой воздуха и, в случае нужды, защитить от низкой. При длительной температуре ниже 15 0 С листья пальмы начинают сохнут, но дерево ещё может выжить. Опыт выращивания финиковых пальм в разных странах говорит о том, что она без ущерба для себя может переносить температуру в интервале от 6<sup>0</sup> С до 50<sup>0</sup> С, но для образования цветков нужна температура не ниже 18 0 , а для плодоношения — выше 25<sup>0</sup> С{{sfn|И. Сокольский|2008|с=174}}.


Температура является решающим условием образования и созревания плодов, но не единственным. Как это ни покажется странным, но финиковой пальме вредны дожди в период цветения и в период плодоношения. В первом случае, вода служит препятствием для опыления, а во втором — способствует развитию грибков, плесени и вредителей. Чтобы этого не случилось, плоды сразу после образования изолируют от внешней среды, прикрыв мешками, которые раньше плели из пальмовых волокон, а сейчас делают из плотной бумаги или пористой синтетической ткани{{sfn|И. Сокольский|2008|с=175}}.
Температура является решающим условием образования и созревания плодов, но не единственным. Как это ни покажется странным, но финиковой пальме вредны дожди в период цветения и в период плодоношения. В первом случае, вода служит препятствием для опыления, а во втором — способствует развитию грибков, плесени и вредителей. Чтобы этого не случилось, плоды сразу после образования изолируют от внешней среды, прикрыв мешками, которые раньше плели из пальмовых волокон, а сейчас делают из плотной бумаги или пористой синтетической ткани{{sfn|И. Сокольский|2008|с=175}}.
Строка 90: Строка 84:


Однако двадцатый век изменил картину мира. Даже самые отдаленные и пустынные области теперь стали доступны для самолетов и автомобилей, и большинство изделий домашнего обихода и лекарственных средств из пальмы были вытеснены промышленными товарами и фабричными лекарствами. Но финиковая пальма вовсе не утратила своей ведущей роли в жизни множества людей, проживающих не только в жарких странах. Более того, её экономическое значение для некоторых стран по-прежнему настолько велико, что неурожай плодов может полностью подорвать экономику государства. Поэтому сохранению национального опыта по выращиванию финиковой пальмы в оазисах уделяется столько же внимания, как и развитию новых приемов выращивания, повышения урожайности, механизации сбора и переработки плодов этого растения{{sfn|И. Сокольский|2008|с=176}}.
Однако двадцатый век изменил картину мира. Даже самые отдаленные и пустынные области теперь стали доступны для самолетов и автомобилей, и большинство изделий домашнего обихода и лекарственных средств из пальмы были вытеснены промышленными товарами и фабричными лекарствами. Но финиковая пальма вовсе не утратила своей ведущей роли в жизни множества людей, проживающих не только в жарких странах. Более того, её экономическое значение для некоторых стран по-прежнему настолько велико, что неурожай плодов может полностью подорвать экономику государства. Поэтому сохранению национального опыта по выращиванию финиковой пальмы в оазисах уделяется столько же внимания, как и развитию новых приемов выращивания, повышения урожайности, механизации сбора и переработки плодов этого растения{{sfn|И. Сокольский|2008|с=176}}.
== Использование ==
Причина всенародного уважения к этому дереву заключается в том, что неприхотливая и способная выжить в суровых условиях пустыни финиковая пальма, всегда имела огромное значение в хозяйстве живших там народов, доставляя все необходимое для жизни. Помимо плодов, составляющих дешевую, питательную и полезную для здоровья пищу, каждая часть пальмы находила себе применение в хозяйстве: из волокон, размоченных в воде, изготавливали бумагу, плели корзины, мешки, циновки, вили веревки и канаты. Из стволов и листьев делали крыши жилищ и предметы домашнего обихода. Они же служили топливом, столь необходимым для приготовления пищи и обогрева в холодные ночи. Косточки фиников размельчали и добавляли в корм овцам и козам, которые в ответ на это давали больше молока{{sfn|И. Сокольский|2008|с=172}}.
Финиковая пальма обеспечивала человека концентрированной питательной едой, которую можно было легко собрать, сохранить и, в случае необходимости, везти с собой в длительные путешествия по пустыне. Роль своеобразных высококалорийных консервов выполняли лепешки из прессованных сушеных фиников, изюма и инжира. Арабы не знали сахара. Вместо него использовали пчелиный мед и вяленые финики, в которых концентрация сахара достигает 70 %. Сок финиковой пальмы, собранный из надрезов на стволе дерева и выставленный на несколько дней на солнце, превращался в сладкий тягучий сироп, который заменял арабам сахар. Кочевые арабы-скотоводы — бедуины — были счастливы, если им встречались финиковые пальмы у источника. Тот, кто разбивал свой стан у финиковой пальмы, уже знал, что он сможет прокормить и себя, и свою семью, а у коренных жителей пустынь Северной Африки берберов есть такое поверье: 6 фиников достаточно, чтобы пересечь пустыню, сразиться с врагами и всю ночь провести в утехах с любимой женщиной{{sfn|И. Сокольский|2008|с=173}}.
Немногие виды растений, ставшие сельскохозяйственными культурами, так тесно связаны с жизнью человеческой, как финиковая пальма. Можно с уверенностью сказать, что без финиковой пальмы проникновение человека в жаркие и пустынные части мира и жизнь там были бы очень затруднительны, и люди много сделали для того, чтобы приучить это растение жить там, где им нужно, и производить финики в том количестве, которое обеспечивало их потребности. Финиковые пальмы с тенистой кроной и мощной корневой системой, способной добывать воду с глубины до 30 м, были и остаются средством борьбы с наступлением пустыни и позволяют разводить под их сенью фруктовые сады и плантации овощей{{sfn|И. Сокольский|2008|с=173}}.


Финики являются одним из основных продуктов питания миллионов людей на обширной территории Африки и Юго-Западной Азии и сейчас занимают пятое место в списке наиболее собираемых и перерабатываемых полезных и важных для человека плодов после цитрусовых, манго, бананов и ананасов. Высушенные финики по степени их употребления в пищу стоят на первом месте в списке сушеных плодов, обойдя изюм и инжир{{sfn|И. Сокольский|2008|с=176}}.
Финики являются одним из основных продуктов питания миллионов людей на обширной территории Африки и Юго-Западной Азии и сейчас занимают пятое место в списке наиболее собираемых и перерабатываемых полезных и важных для человека плодов после цитрусовых, манго, бананов и ананасов. Высушенные финики по степени их употребления в пищу стоят на первом месте в списке сушеных плодов, обойдя изюм и инжир{{sfn|И. Сокольский|2008|с=176}}.
Строка 133: Строка 134:
Современные арабские диетологи также считают финики лучшей едой беременных и кормящих женщин и, кроме того, рекомендуют давать финики неуровновешенным детям, страдающим нервными расстройствами{{sfn|И. Сокольский|2008|с=180}}.
Современные арабские диетологи также считают финики лучшей едой беременных и кормящих женщин и, кроме того, рекомендуют давать финики неуровновешенным детям, страдающим нервными расстройствами{{sfn|И. Сокольский|2008|с=180}}.


Передают со слов матери всех правоверных Айши (да будет доволен ею Аллах), что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) однажды сказал: «В финиках Верховья — лечение, если есть их ранним утром натощак». Составитель сборника хадисов аль-Бухари передал, что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) сказал: «Тому, кто утро каждого дня начинает прессов в ванными финиками, не страшны ни яд (самм 119), ни колдовство в тот день до самой ночи»{{sfn|И. Сокольский|2008|с=180}}.
Передают со слов матери всех правоверных Айши (да будет доволен ею Аллах), что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) однажды сказал: «В финиках Верховья — лечение, если есть их ранним утром натощак». Составитель сборника хадисов аль-Бухари передал, что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) сказал: «Тому, кто утро каждого дня начинает прессов в ванными финиками, не страшны ни яд (''самм''), ни колдовство в тот день до самой ночи»{{sfn|И. Сокольский|2008|с=180}}.


Любопытно отметить, что Айша (да будет доволен ею Аллах) ела финики в сочетании с огурцами, чтобы прибавить в весе. Она говорила, что ей пришлось перепробовать очень много различных рекомендаций в желании поправиться, но ничего не помогало. И только последовав совету Посланника Аллаха (да благословит его Аллахи приветствует) есть финики с огурцами, она достигла нужного эффекта{{sfn|И. Сокольский|2008|с=180}}.
Любопытно отметить, что Айша (да будет доволен ею Аллах) ела финики в сочетании с огурцами, чтобы прибавить в весе. Она говорила, что ей пришлось перепробовать очень много различных рекомендаций в желании поправиться, но ничего не помогало. И только последовав совету Посланника Аллаха (да благословит его Аллахи приветствует) есть финики с огурцами, она достигла нужного эффекта{{sfn|И. Сокольский|2008|с=180}}.
Строка 145: Строка 146:
Арабские ученые, имевшие похвальное стремление собирать и систематизировать все накопленные предыдущими поколениями разных народов знания, не могли обойти своим вниманием столь выдающееся во всех отношениях дерево. До наших дней дошли, например, «Книга о финиковых пальмах и благородстве» Абу Зейда аль-Ансари, «Книга о свойствах финиковых пальм» Аль-Асмаи, написанные в IX веке. Омар ибн Бахр аль-Барси, известный под именем аль-Хафиз, написал в конце XIX века соответствующую всем научным требованиям «Книгу о земледелии и финиковой пальме»{{sfn|И. Сокольский|2008|с=181}}.
Арабские ученые, имевшие похвальное стремление собирать и систематизировать все накопленные предыдущими поколениями разных народов знания, не могли обойти своим вниманием столь выдающееся во всех отношениях дерево. До наших дней дошли, например, «Книга о финиковых пальмах и благородстве» Абу Зейда аль-Ансари, «Книга о свойствах финиковых пальм» Аль-Асмаи, написанные в IX веке. Омар ибн Бахр аль-Барси, известный под именем аль-Хафиз, написал в конце XIX века соответствующую всем научным требованиям «Книгу о земледелии и финиковой пальме»{{sfn|И. Сокольский|2008|с=181}}.


При таком всеобъемлющем проникновении финиковой пальмы в жизнь различных народов, она не могла не привлечь к себе внимания поэтов{{sfn|И. Сокольский|2008|с=181}}.
Образ аравийской и сирийской пальмы используется в созданном арабами особом стиле в архитектуре, известном под названием мавританский. Стиль этот не изобилует украшениями, он строг и красив, но характерные для него многочисленные арки и колонны напоминают стройные стволы и изящно изогнутые ветви финиковых пальм, а стены покрыты орнаментом точного, четкого рисунка с использованием геометрических и растительных мотивов, в которых часто присутствуют стилизованные изображения плодов и листьев финиковой пальмы. Дворцы халифов и эмиров — это одно- или двухэтажные огромные и одновременно изящные комплексы с растущими в тенистых дворах финиковыми пальмами, фонтанами, водоемами, залами для приема, помещениями для женщин, многочисленными покоями. Они были идеально приспособлены для неторопливой и красивой жизни. Некоторые лучшие образцы мавританской архитектуры до сих пор украшают города Испании{{sfn|И. Сокольский|2008|с=183}}.
 
Печальный и трогательный облик пальмы хранит в памяти мусульманин, тоскующий по оставленной родине. Абдур-Рахман I из рода Омейядов 120 , после перехода власти в руки Аббасидов 121 , бежал в Испанию, где образовал эмират с центром в Кордове. Наделенный поэтическим даром эмир писал проникнутые грустью и воспоминаниями о далекой родине стихи:
 
В Кордове, в царских садах, увидал я зелёную Пальму-изгнанницу, с родиной пальм разлученную. «Жребии наши, — сказал я изгнаннице, — схожи. С милыми сердцу расстаться судилось мне тоже. Оба, утратив отчизну, уехали вдаль мы. Ты чужестранкой росла: здесь чужбина для пальмы. Утренним ливнем умыться дано тебе благо. Кажется звездной водой эта светлая влага. Жителей края чужого ты радуешь ныне. Корень родной позабыла, живя на чужбине»{{sfn|И. Сокольский|2008|с=182}}.
 
Отдал должное образу пальмы русский поэт М. Ю. Лермонтов, чтобы придать стихотворению ярко выраженную ориентальную окраску:
 
«В песчаных степях аравийской земли Три гордые пальмы высоко росли. Родник между ними из почвы бесплодной, Журча, пробивался волною холодной, Хранимый под сенью зеленых листов От знойных лучей и летучих песков»{{sfn|И. Сокольский|2008|с=182}}.
 
Образ аравийской и сирийской пальмы используется в созданном арабами особом стиле в архитектуре, известном под названием мавританский 124 . Стиль этот не изобилует украшениями, он строг и красив, но характерные для него многочисленные арки и колонны напоминают стройные стволы и изящно изогнутые ветви финиковых пальм, а стены покрыты орнаментом точного, четкого рисунка с использованием геометрических и растительных мотивов, в которых часто присутствуют стилизованные изображения плодов и листьев финиковой пальмы. Дворцы халифов и эмиров — это одно- или двухэтажные огромные и одновременно изящные комплексы с растущими в тенистых дворах финиковыми пальмами, фонтанами, водоемами, залами для приема, помещениями для женщин, многочисленными покоями. Они были идеально приспособлены для неторопливой и красивой жизни. Некоторые лучшие образцы мавританской архитектуры до сих пор украшают города Испании{{sfn|И. Сокольский|2008|с=183}}.


О том уважении, с которым в мусульманских странах относятся к финиковой пальме, можно судить по тому малоизвестному факту, что в середине сентября отмечается День финиковой пальмы. Решение отмечать эту дату было принято на первой межарабской конференции, посвященной финиковой пальме, в 1981 году в Багдаде. В 2002 году ОАЭ были избраны центром Всемирной организации финиковых пальм, объединяющей 26 стран мира{{sfn|И. Сокольский|2008|с=183}}.
О том уважении, с которым в мусульманских странах относятся к финиковой пальме, можно судить по тому малоизвестному факту, что в середине сентября отмечается День финиковой пальмы. Решение отмечать эту дату было принято на первой межарабской конференции, посвященной финиковой пальме, в 1981 году в Багдаде. В 2002 году ОАЭ были избраны центром Всемирной организации финиковых пальм, объединяющей 26 стран мира{{sfn|И. Сокольский|2008|с=183}}.

Версия от 15:32, 20 декабря 2017

Финиковая пальма
по-арабски
نخلة
категория растение
отдел Цветковые
класс Однодольные
порядок Пальмоцветные
семейство Пальмовые
род Финик
в Коране 3 раза: [1], Шаблон:Hqa3; [2].
синонимы финик
см. также

Пальмы (ар. نَخْلَةٌ [нах̮лят̈]‎) — растение рада Финик (Phoenix) семейства Пальмовые (Arecaceae).

В Коране

  • Пальма (nakhl) 69:7; 55:11; 55:68
  • Пальма (nakhl — собир.) 6:99; 6:141; 18:32; 54:20; 50:10; 26:148; 20:71; 80:29
  • Пальмы (nakh l — собир.) 13:4; 16:11; 16:67; 17:91; 23:19; 36:34
  • Пальма (nakhla) 19:23; 19:25
  • Пальма (l natun) 59:5
  • Пальмы (nakh l — собир.) 2:266
  • финиковая плева (fat la) 4:49;
  • бороздка финиковой косточки (naq ra) 4:53, 4:77, 4:124
  • Финики (رطب)

Финиковую пальму вполне можно назвать мусульманским деревом, поскольку её, за некоторым исключением, разводят в странах, где преимущественно живёт население, исповедующее ислам, и по тому уважению, с которым к ней там относятся. Финики, финиковая пальма — эти названия особо часто встречаются во многих аятах Корана. Среди многих красот и изысканных яств, которые уготованы истинно верующим в раю, обязательно упоминаются и пальмы (Сура «Милосердный», 55/68)[1].

Аяты Корана также обращают особое внимание на пользу фиников и то, когда их употребление наиболее необходимо человеку. Например, в аятах суры «Марьям» говорится о том, что в момент родовых схваток Всевышний Господь внушил благочестивой Марьям (деве Марии) вкусить плодов фиников: «Родовые схватки привели её к стволу пальмы и она сказала: „лучше бы я умерла до этого и была навсегда забытой!“ Тогда он (Иса или Джибриль) воззвал к ней из-под неё: не печалься! Господь твой создал под тобой ручей. Потряси на себя ствол пальмы, и на тебя попадают свежие финики. Ешь, пей и радуйся!» (Сура «Марьям», 19/23-26)[1].

Это указание Корана несет в себе высшую божественную мудрость, которая позднее была подтверждена учеными — финики действительно облегчают роды и чрезвычайно полезны для беременных женщин и развивающегося плода, поскольку обеспечивают матери энергию и силу, необходимые для нормальных родов и стимулируют процесс начала выработки молока — единственного естественного питания для новорожденного ребёнка[2].

История

Это, вероятно, одно из самых старых культурных деревьев в мире, но никто не может сказать, где и когда она появилась на свет, поскольку до сих пор так и не найден её прямой дикий предок. Правоверные мусульмане твердо уверены, что это дерево было создано Богом при сотворении мира. Ученые палеоботаники, работающие рука об руку с археологами, склонны утверждать, что уже 5000 лет назад финиковую пальму культивировали в Месопотамии, плодородной стране, расположенной между двумя полноводными реками — Тигром и Евфратом, где в 4-3-м тыс. до н. э. сформировались государства Ур, Урук, Лагаш и др. Это место поочередно завоевывали и заселяли шумеры, ассирийцы, аморреи, которых часто называли одним общим именем — вавилоняне (халдеи). Принято считать, что здесь находился один из древнейших очагов цивилизации[2].

Среди многих открытий, сделанных археологами и палеоботаниками при раскопках этого города, были найдены остатки роскошных садов, в которых, среди прочих деревьев, в изобилии росли финиковые пальмы. Кроме того, было установлено, что длинные стволы пальм использовались в качестве перекрытий при строительстве дворцов, башен и храмов[2].

В Двуречье финиковая пальма считалась священным деревом, а её культ способствовал появлению более поздней легенды о дереве жизни, распространившейся затем среди многих народов[2].

Ещё одно доказательство раннего знакомства человека с этим достойным деревом можно найти в древней египетской письменности, где иероглиф, означающий «год» выглядит как финиковая пальма, а «месяц» — как листья финиковой пальмы. Однако культура финиковой пальмы в качестве важного источника пищи, видимо, началась в Египте приблизительно в 3000 — 2000 гг. до н. э.[2]

Распространение финиковой пальмы шло по двум направлениям: один путь шел из Месопотамии в Левант, Иран и далее в долины Индии и Пакистана. Другой пролегал из Египта в Магриб и сопредельные страны[3].

Фрагменты финиковой пальмы были обнаружены в Африке на стоянках человека эпохи неолита, но повсеместное распространение финиковой пальмы на этом континенте стало возможно с развитием ирригации в оазисах и караванных путей, соединяющих оазисы между собой[3].

Особая роль в распространении финиковой пальмы принадлежала жителям Финикии — древней страны, расположенной на восточном побережье Средиземного моря, в которой к концу 3 — началу 2 тысячелетия до н. э. возникли процветающие приморские города- государства Акка, Тир и Сидон. Предприимчивые и бесстрашные купцы и мореплаватели, финикийцы вели активную морскую и сухопутную торговлю со многими странами, расположенными на европейском, азиатском и африканском континентах. Среди прочих товаров, конечно же, были финики, прекрасный вкус и питательные свойства которых получили достойную оценку местных жителей и стали выращиваться ими в подходящих природных условиях этих стран. А в общем, в глубокой древности финиковая пальма распространилась по разным странам и континентам преднамеренно или случайно[3].

Преднамеренно это происходило во времена переселения народов, бравших с собой все известные им продовольственные культуры, с тем, чтобы выращивать их на новом месте обитания. Арабы, придя на юг Европы, посадили там целые рощи финиковых пальм. В менее отдаленные от нас времена миссионеры, сопровождавшие конкистадоров, завезли финиковую пальму в латиноамериканские страны[3].

Случайно финиковая пальма распространялась по пути следования кочевников, караванов купцов, путешественников и отрядов воинов, питавшихся в своих странствиях и походах финиковыми плодами и оставлявших на месте временных стоянок семена[4].

В более поздние времена плантации финиковых пальм появились в разных странах Старого и Нового Света везде, где позволял климат и природные условия. Несколько арабских стран на доходы от добычи и продажи нефти осуществили крупномасштабные программы по увеличению площади земли, занятой под выращивание финиковых пальм, не только на своей территории, но и на землях других государств[4].

Сейчас финиковую пальму выращивают на большом пространстве от Атлантического океана до пустыни Сахара, и через Аравийский полуостров до Ирана, Ирака, Пакистана, Индии и островов в Тихом и Индийском океанах[4].

Описание

Финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) из семейства арековых (Arecaceae) относится к двудомным растениям и разводится при помощи отростков трехлетнего возраста, растущих от корней женской особи. Пальма — ветроопыляемое растение, и мужские растения производят огромное количество пыльцы, которая может переносится ветром на большие расстояния. В длительном процессе изучения и приобретения опыта культивирования финиковой пальмы было установлено, что надо сажать рощи преимущественно из женских (плодоносящих) растений и небольшого количества мужских, нужных только для опыления. В дикой природе, остатки которой ещё можно найти в отдаленных частях пустыни Сахара, в небольших пальмовых рощах преобладают мужские растения[5].

На плантациях финиковых пальм с незапамятных времен опыление производится искусственным образом, что позволяет получать высокие урожаи фиников высокого качества. Древние садоводы, чтобы не зависеть от капризов природы, запасали от хороших пальм-опылителей мужские соцветия впрок и хранили их в льняных или хлопковых мешках несколько лет[5].

Финиковая пальма давала спасительную тень от солнца и защиту от горячих ветров пустыни и, при этом, сама могла расти в самых суровых условиях. На арабском востоке говорят, что финиковая пальма любит, чтобы её ноги были в раю, а голова в аду, имея в виду, что для её успешного роста нужна обильная прохладная вода для корней и продолжительная жара для листьев и плодов. Если есть вода, финиковая пальма может прекрасно расти и плодоносить в самой горячей части Сахары. Пальма без ущерба для себя переносит температуру воздуха до 500 С, правда плоды при этом становятся сухими. Такая выносливость объясняется тем, что финиковая пальма имеет на вершине ствола только одну точку роста, надежно спрятанную среди остатков старых жестких листьев, служащих для неё надежным теплоизоляционным материалом. Дополнительные комфортные условия для точки роста создаются испарением воды молодыми листьями. Все вместе позволяет снизить температуру около точки роста на 200 С по сравнению с окружающей высокой температурой воздуха и, в случае нужды, защитить от низкой. При длительной температуре ниже 15 0 С листья пальмы начинают сохнут, но дерево ещё может выжить. Опыт выращивания финиковых пальм в разных странах говорит о том, что она без ущерба для себя может переносить температуру в интервале от 60 С до 500 С, но для образования цветков нужна температура не ниже 18 0 , а для плодоношения — выше 250 С[5].

Температура является решающим условием образования и созревания плодов, но не единственным. Как это ни покажется странным, но финиковой пальме вредны дожди в период цветения и в период плодоношения. В первом случае, вода служит препятствием для опыления, а во втором — способствует развитию грибков, плесени и вредителей. Чтобы этого не случилось, плоды сразу после образования изолируют от внешней среды, прикрыв мешками, которые раньше плели из пальмовых волокон, а сейчас делают из плотной бумаги или пористой синтетической ткани[6].

Пальма начинает плодоносить уже на третий год своего существования, но до 5-летнего возраста финиковые грозди обыкновенно срезаются незрелыми, что позволяет растению направить все силы на рост. Пальма при нормальных условиях доживает до 80-90 лет, но нередки случаи, когда продолжают плодоносить 200-летние деревья. Наиболее производительный возраст у пальмы приходится на 15 — 60 лет. Хорошим, хотя и не максимальным, для одной финиковой пальмы считается годовой урожай 45-90 кг плодов, хотя отдельные деревья могут дать до 250 кг. Финики растут отдельными гроздями, которые свешиваются с верхушки пальмы и постепенно удлиняются до того момента, когда в мае месяце на них показываются зеленые плоды кимри или гандора. К июню они полностью достигают требуемого размера, желтеют, краснеют и получают название халял или дока. В июле — начале августа плод созревает наполовину и в таком виде носит название руттаб или данг, а достигший в конце августа или в начале сентября полной зрелости финик именуется тамер или пинд. Полностью созревшие плоды сушат на солнце или в сушилках. Свежие финики, в зависимости от сорта, могут храниться при 30 0 С от 2 до 14 месяцев[6].

Существует около 70 разновидностей финиковых пальм и столько же видов плодов, которые употребляют в пищу свежими, вялеными и сушеными[6].

Овладение искусством получать более или менее стабильный урожай фиников позволил человеку на протяжении многих тысячелетий не только жить и выживать в самых отдаленных местах пустыни и пересекать её в поисках новых мест обитания, но и получать немалые доходы, которые легли в основу существования целых государств[6].

Однако двадцатый век изменил картину мира. Даже самые отдаленные и пустынные области теперь стали доступны для самолетов и автомобилей, и большинство изделий домашнего обихода и лекарственных средств из пальмы были вытеснены промышленными товарами и фабричными лекарствами. Но финиковая пальма вовсе не утратила своей ведущей роли в жизни множества людей, проживающих не только в жарких странах. Более того, её экономическое значение для некоторых стран по-прежнему настолько велико, что неурожай плодов может полностью подорвать экономику государства. Поэтому сохранению национального опыта по выращиванию финиковой пальмы в оазисах уделяется столько же внимания, как и развитию новых приемов выращивания, повышения урожайности, механизации сбора и переработки плодов этого растения[7].

Использование

Причина всенародного уважения к этому дереву заключается в том, что неприхотливая и способная выжить в суровых условиях пустыни финиковая пальма, всегда имела огромное значение в хозяйстве живших там народов, доставляя все необходимое для жизни. Помимо плодов, составляющих дешевую, питательную и полезную для здоровья пищу, каждая часть пальмы находила себе применение в хозяйстве: из волокон, размоченных в воде, изготавливали бумагу, плели корзины, мешки, циновки, вили веревки и канаты. Из стволов и листьев делали крыши жилищ и предметы домашнего обихода. Они же служили топливом, столь необходимым для приготовления пищи и обогрева в холодные ночи. Косточки фиников размельчали и добавляли в корм овцам и козам, которые в ответ на это давали больше молока[4].

Финиковая пальма обеспечивала человека концентрированной питательной едой, которую можно было легко собрать, сохранить и, в случае необходимости, везти с собой в длительные путешествия по пустыне. Роль своеобразных высококалорийных консервов выполняли лепешки из прессованных сушеных фиников, изюма и инжира. Арабы не знали сахара. Вместо него использовали пчелиный мед и вяленые финики, в которых концентрация сахара достигает 70 %. Сок финиковой пальмы, собранный из надрезов на стволе дерева и выставленный на несколько дней на солнце, превращался в сладкий тягучий сироп, который заменял арабам сахар. Кочевые арабы-скотоводы — бедуины — были счастливы, если им встречались финиковые пальмы у источника. Тот, кто разбивал свой стан у финиковой пальмы, уже знал, что он сможет прокормить и себя, и свою семью, а у коренных жителей пустынь Северной Африки берберов есть такое поверье: 6 фиников достаточно, чтобы пересечь пустыню, сразиться с врагами и всю ночь провести в утехах с любимой женщиной[8].

Немногие виды растений, ставшие сельскохозяйственными культурами, так тесно связаны с жизнью человеческой, как финиковая пальма. Можно с уверенностью сказать, что без финиковой пальмы проникновение человека в жаркие и пустынные части мира и жизнь там были бы очень затруднительны, и люди много сделали для того, чтобы приучить это растение жить там, где им нужно, и производить финики в том количестве, которое обеспечивало их потребности. Финиковые пальмы с тенистой кроной и мощной корневой системой, способной добывать воду с глубины до 30 м, были и остаются средством борьбы с наступлением пустыни и позволяют разводить под их сенью фруктовые сады и плантации овощей[8].

Финики являются одним из основных продуктов питания миллионов людей на обширной территории Африки и Юго-Западной Азии и сейчас занимают пятое место в списке наиболее собираемых и перерабатываемых полезных и важных для человека плодов после цитрусовых, манго, бананов и ананасов. Высушенные финики по степени их употребления в пищу стоят на первом месте в списке сушеных плодов, обойдя изюм и инжир[7].

В настоящее время в мире насчитывается около 100 млн финиковых пальм, дающих ежегодно примерно 4,5 млн тонн плодов Ожидается, что в ближайшие времена ежегодный прирост сбора фиников будет составлять примерно 5 %[7].

Более 70 процентов деревьев и урожая фиников приходится на арабские государства. Львиная доля финиковых пальм растет на территории Объединенных Арабских Эмиратов. Страна претендует на первое место в мире по количеству финиковых пальм, а местные жители называют их плантации «рудниками здоровья». За годы существования государства количество этих деревьев увеличилось в 25 раз, и сейчас каждое четвёртое дерево в мире растет в Эмиратах[7].

О полезных свойствах этого растения писали греческий путешественник и историк Геродот (485—425 до н. э.), греческий философ и ученый, за которым история сохранила почетное звание «отец ботаники», Теофраст (370—287 до н. э.) и римский государственный деятель, ученый-энциклопедист и историк Плиний (ок. 23-79 н. э.). Греческий географ и историк Страбон (64/63 до н. э. — 23/24 н. э.) утверждал, что финиковая пальма обладает 36 полезными качествами, из которых далеко не последнее — защита путников в раскаленной пустыне от палящих лучей солнца[9].

С современной точки зрения, плоды финиковой пальмы содержат биологические вещества, оказывающие различное воздействие на организм человека и, прежде всего, они питательны и быстро усваиваются[9].

Плоды содержат до 70 % сахаров, 2 % белков и 0,2 % жиров, пищевые волокна, пектиновые вещества, полифенольные соединения, меланин, макро- и микроэлементы[9].

В свежих финиках преобладает сахароза, а в вяленых и сушеных финиках — инвертный сахар, состоящий из глюкозы и фруктозы, более сладкий и быстро усваиваемый организмом. Растительный белок фиников содержит большинство необходимых человеку аминокислот, а растительные жиры, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, выполняют важную роль в обмене веществ, и их недостаток в питании отрицательно сказывается на жизнедеятельности организма человека[9].

Пищевые волокна фиников не перевариваются, но стимулируют процессы пищеварения и удаления экскрементов. Они способствуют понижению уровня холестерина в организме за счет адсорбции желчных кислот и перестройки жирового обмена в сторону образования желчных кислот и липопротеинов высокой плотности. Это, в свою очередь, уменьшает вероятность возникновения атеросклероза, в том числе коронарных сосудов сердца[9].

Пектиновые вещества, попадая в желудочно-кишечный тракт, взаимодействуют с токсинами органического происхождения, ионами тяжелых металлов и радионуклидами с последующим образованием нерастворимых комплексов, которые не всасываются и выводятся из организма. Пектины препятствуют накоплению холестерина в организме, прежде всего, в кровеносных сосудах (профилактика атеросклероза)[9].

Меланин плодов финиковой пальмы обладает антиоксидантной, гепатопротекторной и фотопротекторной активностью. Регулярное употребление фиников способствует замедлению процессов старения клеток всего организма, защите клеток печени от губительного воздействия токсических веществ и защите кожных покровов от вредного избыточного солнечного света. Полифенольные соединения, содержащиеся в плодах фиников, обладают антимикробным, противовоспалительным действием и способностью замедлять развитие опухолевых заболеваний, оказывают антитоксическое действие, ослабляя или нейтрализуя отравляющие свойства алкалоидов и тяжелых металлов[10].

Финики содержат сбалансированный природный комплекс витаминов, в который входят B 1 (тиамин), B ? (рибофлавин), В 5 (пантотеновая кислота), B 6 (пиридоксин), B 7 (никотиновая кислота, или ниацин), Вс (фолиевая кислота), Е (токоферол), С (аскорбиновая кислота) и провитамин A (каротиноиды). Плоды содержат также макро- и микроэлементы: железо, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк[10].

Комплекс витаминов, макро- и микроэлементов, содержащийся в финиках, оказывает сильное иммуностимулирующее действие и повышает возможности организма противостоять самым разнообразным заболеваниям[10].

Регулярное употребление плодов фиников ведет к заметному улучшению общего состояния здоровья, уменьшению вероятности возникновения заболеваний нервной, сердечно-сосудистой систем и органов пищеварения. Для людей, постоянно борящихся с избыточным весом, финики — отличное средство, чтобы не потерять вкус к жизни во время проведения разгрузочных дней[10].

В листьях финиковой пальмы обнаружены вещества, которые способны вызывать временную потерю чувствительности нервных окончаний, определяющих вкус пищи, и как следствие — потерю аппетита[10].

Врачи Арабского Халифата считали, что питательная ценность фиников очень высока, a своеобразный сладкий вкус делает их очень привлекательной и приносящей удовлетворение пищей. С другой стороны, сама финиковая пальма высоко ценилась как источник лекарственных средств, оказывающих разнообразное воздействие на организм человека[11].

Арабские врачи рекомендовали финики для предупреждения приступов сердечных болезней и как прекрасное средство против головокружения, вызванного недостатком питания или травмой с большой потерей крови. В этих случаях надо было как можно быстрее дать пострадавшему немного фиников и стакан молока с небольшим количеством топленого масла. Сочетание молока, сливок и фиников они также считали прекрасным завтраком для тех, кто болен анемией или чувствует общую слабость. Тем, кого беспокоили запоры, рекомендовалось утром и перед сном съесть 4 −5 свежих фиников и выпить стакан кипяченого молока[11].

Мякоть вяленых плодов финика использовалась как надежное лекарственное средство при желудочно-кишечных заболеваниях, которые сопровождались поносом. Кашицей из мякоти плодов лечили гнойные раны, воспалительные процессы и даже некоторые венерические заболевания[11].

Финики считались эффективным средством против простудных заболеваний дыхательных путей. Отвар сушеных плодов рекомендовали пить при заболеваниях органов дыхания с сильным кашлем. Этот отвар может быть полезен для злоупотребляющих вином, противодействуя опьянению[11].

Измельченные в порошок финиковые косточки давали внутрь как противолихорадочное средство. Когда же случалась необходимость выкорчевать финиковое дерево, то его корни обязательно отрезали, сушили и хранили как эффективное средство от зубной боли[11].

Передано, что Пророк (да благословит его Аллахи приветствует) рекомендовал финики беременным и кормящим женщинам для развития здорового потомства. Арабские врачи считали обязательным для женщин есть финики в последние месяцы беременности, для того чтобы укрепить мышцы матки, что, в свою очередь, должно было не только облегчить процесс самих родов, но также уменьшить срок послеродового кровотечения. Кроме того, считалось, что финики устраняют депрессивные состояния, весьма характерные для беременных женщин. Чтобы придать роженице силы, финики давали в перерывах между родовыми схватками. Кормящим матерям предписывали есть финики, для того чтобы они обогащали материнское молоко важнейшими веществами, необходимыми для полноценного развития здорового ребёнка и повышения сопротивляемость организма малыша множеству заболеваний[12].

Современные арабские диетологи также считают финики лучшей едой беременных и кормящих женщин и, кроме того, рекомендуют давать финики неуровновешенным детям, страдающим нервными расстройствами[12].

Передают со слов матери всех правоверных Айши (да будет доволен ею Аллах), что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) однажды сказал: «В финиках Верховья — лечение, если есть их ранним утром натощак». Составитель сборника хадисов аль-Бухари передал, что Пророк (да благословит его Аллах и приветствует) сказал: «Тому, кто утро каждого дня начинает прессов в ванными финиками, не страшны ни яд (самм), ни колдовство в тот день до самой ночи»[12].

Любопытно отметить, что Айша (да будет доволен ею Аллах) ела финики в сочетании с огурцами, чтобы прибавить в весе. Она говорила, что ей пришлось перепробовать очень много различных рекомендаций в желании поправиться, но ничего не помогало. И только последовав совету Посланника Аллаха (да благословит его Аллахи приветствует) есть финики с огурцами, она достигла нужного эффекта[12].

Постящиеся мусульмане обычно начинают разговение с фиников, ибо сказано в хадисе: «Начинайте разговение финиками. Если же фиников нет, то изюмом. Если же нет и изюма, то просто вов в дой. Воистину, вода — очищающая». Поскольку финики очень питательны, после употребления всего нескольких фиников чувство голода исчезает. Таким образом, если постящийся при разговении сначала поест фиников, то потом он удовлетворится небольшим количеством еды и не причинит вред своему духовному и физическому здоровью, поскольку из хадисов известно, что переедание — причина множества болезней, огрубления души и черствости сердца. Поэтому правоверным мусульманам в повседневной жизни рекомендуется придерживаться следующего правила: желудок следует наполнять на одну треть едой, на одну треть водой и одну треть оставлять свободной[13].

Небезынтересно отметить, что военные успехи, являющиеся результатом объявленной Пророком (да благословит его Аллах и приветствует) священной войны, в какой-то степени были достигнуты и с помощью фиников. Они обязательно входили в рацион арабских воинов, потому что считались лучшей едой воина, готовящегося к битве, придающей его мышцам силу, а духу — неустрашимость. Во время завоевательных походов воины Аллаха обязательно носили финики в специальных мешочках, прикрепленных на поясе[13].

В повседневной жизни арабы зачастую ели финики с молоком, йогуртом или хлебом, маслом и рыбой. Такое сочетание считалось целесообразным, питательным, полезным для тела и ума[13].

Арабские ученые, имевшие похвальное стремление собирать и систематизировать все накопленные предыдущими поколениями разных народов знания, не могли обойти своим вниманием столь выдающееся во всех отношениях дерево. До наших дней дошли, например, «Книга о финиковых пальмах и благородстве» Абу Зейда аль-Ансари, «Книга о свойствах финиковых пальм» Аль-Асмаи, написанные в IX веке. Омар ибн Бахр аль-Барси, известный под именем аль-Хафиз, написал в конце XIX века соответствующую всем научным требованиям «Книгу о земледелии и финиковой пальме»[13].

Образ аравийской и сирийской пальмы используется в созданном арабами особом стиле в архитектуре, известном под названием мавританский. Стиль этот не изобилует украшениями, он строг и красив, но характерные для него многочисленные арки и колонны напоминают стройные стволы и изящно изогнутые ветви финиковых пальм, а стены покрыты орнаментом точного, четкого рисунка с использованием геометрических и растительных мотивов, в которых часто присутствуют стилизованные изображения плодов и листьев финиковой пальмы. Дворцы халифов и эмиров — это одно- или двухэтажные огромные и одновременно изящные комплексы с растущими в тенистых дворах финиковыми пальмами, фонтанами, водоемами, залами для приема, помещениями для женщин, многочисленными покоями. Они были идеально приспособлены для неторопливой и красивой жизни. Некоторые лучшие образцы мавританской архитектуры до сих пор украшают города Испании[14].

О том уважении, с которым в мусульманских странах относятся к финиковой пальме, можно судить по тому малоизвестному факту, что в середине сентября отмечается День финиковой пальмы. Решение отмечать эту дату было принято на первой межарабской конференции, посвященной финиковой пальме, в 1981 году в Багдаде. В 2002 году ОАЭ были избраны центром Всемирной организации финиковых пальм, объединяющей 26 стран мира[14].

Примечания

Литература

Использованная литература
Дополнительная литература

Информация о статье

  • Автор: Нагметов, Р. Ш.; E-mail: feedback@quranacademy.org.
  • Библиографическая ссылка: Пальма [Электронный ресурс] // QuranAcademy.org: Академия Корана. 2017 г.
  • URL: http://ru.quranacademy.org/encyclopedia/article/Пальма
  • Дата первой публикации: 21 декабря 2017 г.

Сотрудничество

Академия Корана при­гла­ша­ет к сотруд­ни­чест­ву авторов статей, редакто­ров, пере­вод­чи­ков, волон­тёров и т. д. Об ус­ло­виях сотрудни­чест­ва и других интере­сую­щих Вас вопросах мо­же­те спросить в на­шем Те­ле­грам-ак­каунте.

Основной автор этой статьи — участник Maqivi. Если вы хотите обсудить содержание статьи, то перейдите на страницу обсуждения статьи или на страницу обсуждения участника.

Ссылки: 🔍 Просмотр (адм, арх, dev) / Википедия (цит.) / Iequran (л,с, а) / corpus / Brill: (1, 2, 3) / EQ / Islamica (ш, с) / TDVIA (ш) / ИЭС’91 / Али-заде


Мета-теги:  / Google (hqa) / Яндекс : * {{TDV||статья||yıl=|cilt=|sayfa=}}